家族揃っての食事は食卓で・・・ |山中工務店

カウンターキッチンが人気を集めていますが、カウンターキッチンの良いところと
その逆の悪いところを整理してみたいと思います。

カウンターキッチンは、カウンターに人が座っていない時は、
配膳や後片付けの食器の下げ場として、
調理中は、材料の一時置き場として機能します。

また、簡単な食卓として利用すると、
カウンターでおやつを食べている幼い子を見ながらの炊事仕事が出来たり、
カウンターに座っている人と話ながらの炊事仕事もできます。
キッチンだけ孤立することなく、大変便利です。

しかし、カウンターでの食事は補助的なものと考えた方が良いでしょう。

カウンターキッチンは、『サービスする人とサービスされる人』の関係が
成り立ってはじめて機能します。

家族全員が一列にキッチンの方を向いて食事をするスタイルには違和感を感じます。
コミュニケーションは、お互いに目と目を合わせてなされるはずです。
家族での食事は食卓を囲ってするべきでしょう。

設計側としては、
カウンターキッチンはあくまでも補助的なものとする。
そうゆう位置づけで利用することをおすすめします。

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2006/07/14(Fri) 15:05:18 | 日記 | Trackbacks:0
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